炭火 焼きナス

ひるがのキャンプから富山までコースから帰ってきたよ。
帰ったのは火曜日の夜中の12時・・・
疲れました・・・・・

まずは、初日のキャンプでの食事！！
おいしかったのは、この焼きナスです！！

キャンプで火をおこしてごはん炊くなんていうときには
絶対にこの焼きナスはおすすめです！

ナスを皮ごと炭んなかにいれて真っ黒こげになるまで
ほかっておいて、真っ黒になったら皮をむくだけです。
皮は、水道の水の下で水を流しながらむけば、簡単に
むけますよ。

料理人のﾊﾟﾊﾟいわく、焼きなすとは、本来こういうもんだ！
だそうで、まさにいままで私の食べていたものとは違う！！

写真でもわかると思うんだけど、ぷりっぷりでしょお。。
火力の強い火で一気にやきあげるから、水分も飛ばないし
ナスのおいしさがぎゅっととじこもってるんです。

この焼きナスは、9ヶ月のまーくんも離乳食に食べさせたの
ですが、おいしそうに食べてました！！

醤油は、おいしい仕組みの土佐組を使います。
この醤油はだしの味がしっかりついたもの（もちろん天然）
なので、醤油のままかける料理にぴったりのものです。

焼きナスにこの醤油をかけるだけで、ほんっとにおいしい
焼きナスになりました。

キャンプやる人は、焼きナス！やってみてくださいね。