むかごの赤組炒め

むかごです。
パパに昼ご飯に出したら…
『うわっ。何作ってくれてるのかと思ったら
                                   むかごかね…うーん…』
と、嫌そーな顔されました。
私も、とってもおいしいとは思わないけど、小さい頃に
おじいちゃんに作ってもらったという、
なつかしさからむかごを見ると取りたくなります。

今回は、実家の庭にできたものを、じじにゆでてもらいました。
私の小さい時から、むかごはしょうゆで炒めるんです。

ころころと炒められたむかごに、じゅわっと醤油がかけられると
焦げた醤油の香がふわー　o(^-^)o　うーうまそー！
って条件反射のように言ってしまいます。

これだけ、おいしいもののあふれている世の中で、冷静に
考えればそんなにうまいもんじゃないけど、庭にはえてる
草の実も食べられるっていう経験もわるいもんじゃないよね！

材料
むかご　赤組　砂糖
使い方　　　　　　　　　
むかごはやわらかくなるまでゆでておく。
フライパンに油をしき、ゆでたむかごをしばらく炒める。
砂糖と赤組を混ぜたものフライパンに加えからませて完成！