石カレイのお刺身

材料
石カレイ刺身　　　　　　　　　　買った分だけ
土佐組　　　　　　　　　　　　　　適当に・・・・
わさび　　　　　　　　　　　　　　適当に・・・
使い方
刺身に土佐組をつけて食べるだけ。

今日のは料理じゃないですね。
でも、友達に聞いたら、
土佐組に刺身つけて食べるとおいしいね。
って言われて、あっそうか、これも書かなきゃって思いました。

もともと土佐組は土佐醤油です。
主に刺身に使われる醤油らしいです。
ただの醤油と違って、この醤油で食べると格段にうまい！！

単純だけど、土佐組で食べてみてください。
スーパーの刺身がぐんとおいしくなります！

ところで、ブログのアップが久しぶりになってしまいました。
子供2人が風邪を引いてしまい、毎日たいへんで書けなかった・・

今回の風邪はのどにくる！！咳き込む！！長引く！！
だから・・・・子供は眠れない！だから私も眠れない！
10ヶ月のまーくんは咳き込むと同時に咳きあげで吐いちゃう！

とまあ、家族中さんざんでした。一家全員この風邪に
やられて、じじばばのところにまで波及してます。

この何日かで、10ヶ月4週になるまーくんが2歩歩いた！！
子供の歩けるようになるのはうれしいですね。
歩くとまたたいへんなんだけど、やっぱりうれしい！！

そして、3歳半のねえねは・・・
１００均で買ったスライムを髪の毛につけてたいへんです！？
びっくりしたよお。。取れないかと思った。。
酢を髪の毛につけてこすったらやっと取れたけど、
びっくりしたあ！！

とまあ、まだまだ忙しい毎日です。。

さわらの味噌マヨホイル焼き

材料（ﾊﾟﾊﾟとママと3歳児の3個分）
生さわら（というか小さいさごし）　　　　1尾分を2枚に開く
たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個
いんげん（ゆでたもの）　　　　　　　　　　　　１０本

八丁組とマヨネーズを同量でまぜたもの　　
今日はアタック１杯ずつ使いました。

塩　すだち（余りがあったので）
使い方
①さわらは開き身の真ん中の骨をとって３つに切る塩をふっておく。
②たまねぎはスライス、いんげんはゆでておく。
③アルミホイルを２枚重ねて真ん中に

　　　すだち
　　　みそまよ
　　　さわら
　　　みそまよ
　　　さわら
　　　いんげん
　　　たまねぎ　　アルミホイル　

のように重ねておく。
④ホイルで包んでオーブントースターで２０分ほど焼く。

味噌マヨってばおいしいですね！
ホイル焼きってのは、脂を使わないからヘルシーに
低カロリーにできる・・・はずなのですが、
マヨネーズを使ったらすっごいカロリーですね。。

でも、さわらの小さいのみたいに脂のないものは、
そのまま焼いてもぱさぱさしておいしくないですよね。
脂をおぎなって料理すると、おいしくいただけますよ！！

今日のさわらは半身３枚で３００円！！
とってもお買い得でしょお！！
２枚を今回のホイル焼きに使って、１枚は味噌漬けに
しました。味噌漬けも楽しみです！！

ところで、３歳半のねえねが風邪を引いてしまいました。
熱はないのですが、夜中に何度も起きてキャーって
泣き叫んだりして、寝不足のようでした。
土日にお昼寝をしたりして寝たので少しはよくなったかな。

この時期は風邪を引きやすいので注意しなくちゃね。
そうそう、ちなみに今日のホイル焼きはねえねが
だいぶお手伝いしてくれました。
っていうか、しょうがなくやらせていたんですが・・
女の子は料理に興味があるみたいです。
ホイル焼きは、材料切らせたり、包ませたりできるので、
満足そうに作っていましたよ。
やりたいって言っているときにやらせることも大事なこと
ですよね。
ほんとにやってほしい時にはなにもやってくれないん
でしょうけど・・・

ピーマンのじゃこ炒め

またまた、ピーマンじゃこです。
おいしそうな濃い緑色のピーマンを見たら買いたくなってしまい、
作るものも思いつかなかったのですが購入・・・

レシピはここにあります。
http://oishiishuhu.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_5.html

ピーマンって、ピーマンの肉詰めとこのじゃこ炒め以外に
すぐに思いつかないんですよね。
皆さん何に使ってますか？

ピーマンを他の野菜と一緒に炒めたりはするんですけど、
これ単体で一品にってなかなか思いつきません。
今度ネットで調べてみよう！

話は変わりますが、子供を自転車に乗せるのに補助イスって
使っていますか？

私は、前かご部分が子供乗せ専用になっているままチャリを
買って、現在3歳半のねえねをのせていました。
ねえねが、すでに１５ｋｇと大きくなってきたので後ろに座席を
かわなければならなくなり、先日購入！

背もたれつきの、あまり見かけないタイプのものですが、
ネットで購入しました。
ここで買いました！
http://store.yahoo.co.jp/worldcycle/ogk06-rbc007dx-g.html
ここが一番安かったので、買ったのですが、こういうタイプの
背もたれつきのって、あまり見かけないですよね。

自転車屋さんでもおいてないんです。

なんでだろう？？

自転車って、本当に危ない乗り物ですよお！！
私は上の子が2歳ぐらいのときに、本当にゆっくりですが車と
こつんとぶつかっただけで、とっても怖かったし、止まれなかった
し、子供が危なかった！！

後ろに大きくなった子供を乗せると、もし背もたれなく
事故したら上体が折れ曲がっちゃうよねえ。
こわいこわい！！

この新しい補助イスで上の子を幼稚園に送っていたら、
なんと、後ろの席にイスもなにもなしで、ママの背中に
つかまらせるだけで5歳くらいの男の子を乗せているママを
見かけました。。

おいおい！ブレーキかけただけでころぶぞー！！
ノーミソ出てくるぞ！！

子供を自転車に乗せるときには、ヘルメットつけて、しっかり
補助イスに座らせなくちゃ危ないですよお！！

そうは思いませんか？

ピーマンとじゃこ炒め

材料（ママと3歳児の2人分）
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　4個
じゃこ　　　　　　　　　　　　　　　適量（多め）

赤組　　　　　　　　　　　　　　　アタック３０
ごま油　　　　　　　　　　　　　　適量
使い方
①ピーマンを縦に細切りする。
②フライパンにごま油をいれ、ピーマンを炒めてしばらく
したらじゃこを入れる。
③赤組を回しいれて、汁がなくなるまで炒め煮にする。

超簡単でしかもおいしい！！ごはんのおかずにはぴったり
なんです。炒めものというか、佃煮なので冷蔵庫の常備
おかずになります。ほんとに簡単でしょお。。
赤組でつくると、だしの味もしっかりついてまさに
めしの友！

カルシウムもとれるし、この調理法でピーマンを料理すると
ピーマンクサさがほとんどなくなるので、ピーマン苦手な
人でも大丈夫かもしれないです。ピーマン見ただけでだけな
ひとは別ですが・・

ピーマンの独特のにおいはピーマンを半分にしたときの
ふわふわの白い部分にあります。料理する前にひと手間
だけど、スプーンであの白い部分をこそげとってやると、
雑味がなくなっておいしく仕上がります。

ピーマンって嫌いな子が多いですよね。最初のデビューの
仕方を間違えると、苦いものだっていう感覚だけが残る
ので食べなくなってしまう気がします。
ひと手間かけてあげると食べてくれるかも？？

潮干狩りあさりの貝汁

材料（ママとまーちゃんの１人半分）
あさり　　　　　　　　極小あさり１０個
ねぎ　　　　　　　　　　　３ｃｍ

八丁組　　　　　　　　ティースプーン１杯
使い方
①鍋に水とあさりをいれて、中火でゆっくり煮出す。
ぐらぐら煮ないように！！
②ねぎをきざむ。
③貝のふたが開いたら、味噌をいれ、ねぎをちらす。

あさりは、強い火でぐつぐつ煮ないで、ゆっくり煮出すと
アサリエキスがじわーっと汁にでるのでおいしいです。
とはいっても、貝においしさが残ったほうがいい場合は
気にしないでいいのかも？？

八丁組は網でこさないでも、さーっとよく解けるので楽ですね。
貝汁のときはいつものみそ汁より少し薄めにしても
おいしいですよ。

そもそも、この小さなあさりは、まーちゃんが週末にじじと
ばばと海へ行って、採ってはいけない海でこっそり１０個だけ
採ってきたものです。まだ、こんな小さい貝とったら
かわいそうな気もするけど、自分のとった貝汁なので、
おいしそうに飲んでました。

潮干狩りって好きですか？私は生まれてこのかた潮干狩りを
した覚えがありません。やったらはまるのかもしれないけど、
あんな暑いところで、つらい格好してやりたくないよーって、
思ってしまいます。
案外やりはじめると、はまるのかも？？
まーちゃんは間違いなくはまるでしょうね。

いわしのかば焼き

材料（ﾊﾟﾊﾟとママと３歳児の３人分）
生小いわし　　　　　　　　　　　　　　６尾

赤組　　　　　　　　　　　　　　　　　　アタック３０
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティースプーン１杯

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　適当に
使い方
①生いわしは頭を落として内蔵を取り出し、手開きで開く。
中骨を取り除き、私は、背びれも取り除きます。
②赤組と砂糖を混ぜ、開いたいわしをしばらく（５分もすればいいかな）
つけこみます。
③いわしの表面に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。

最近いわしが高いなあって思っていましたが、今日３匹１００円！！
２パック買ってきました。久しぶりの魚です。

赤組を使うと超簡単にできちゃいます。片栗粉つけて焼いてからたれを
からめるバージョンもありますが、今回は先にたれにつけておいて
焼くバージョンです。
これは、味がしみているのでお弁当にもおすすめ！

食べやすいので３歳のまーちゃんもパクパク自分で食べてました。
小骨が少し気になったみたいではありますが・・・

３歳と３ヶ月もたつと、ほんと成長したなあって感じますね。
子供だからわからないだろうといいかげんなことを言うと必ず
指摘をされるようになりました。
『ママそんなわけないじゃん！！』
そうよね。。。いろんなことがわかるようになったなあと喜びながら
苦笑してます。