かぼちゃの煮物

材料（二人分くらい？ママと３歳児で２回分）
かぼちゃ　　　　　　　　　　　１／４個

だしパックだし　　　　　　　　５００ｍｌ
赤組　　　　　　　　　　　　　アタック１杯
砂糖　　　　　　　　　　　　　ティースプーン１杯
使い方
①かぼちゃの皮をむいて適当な大きさに切る。
②だしに赤組と砂糖を入れて、切ったかぼちゃを入れ
煮汁が半分くらいになるまで弱火でゆっくり煮る。

７月にはいってから、ﾊﾟﾊﾟがしばらく昼ごはんを食べないこと
になりました。なので、手抜き料理が多くて、なかなかレシピ
のアップができずにいます・・・

まーちゃんとママだけだと、どうしても子供向きのものが多く
なってしまうので、のせられるものがない・・

かぼちゃの煮物はまーちゃんには好評なのです。甘さが
いいのか、たくさん食べてくれます。かぼちゃは緑黄色野菜
だし、いいおかずになるからよく作ります。この煮方で煮ると
とっても甘い煮物になります。

男の人ってうちのﾊﾟﾊﾟも含めてあんまりかぼちゃって好きじゃ
ないですよね。甘すぎるからでしょうか？パパはかぼちゃは
フライまたはスープでしか食べてくれません。女性には
とっても人気があるのにね。

甘いのがあまり好きではないﾊﾟﾊﾟのおつまみ用には
砂糖を入れずに、ふたをして強火でかぼちゃを煮てから、
ふたをとって汁を煮詰める！
こうすると、甘みの少ないつまみ用の煮物になります。

かぼちゃは、ゆっくりことこと煮ると甘く煮ることが
できるそうです。
甘くしたくないときは、一気に温度を上げて強火で煮ると
あまり甘くない煮物になります。

でんぷんが糖に変わる温度が７０度近辺にあるらしい。。

我が家はﾊﾟﾊﾟを無視してあまーい煮物です！